참취 (취나물)
국화과의 여러해살이풀로 산과 들에서 키 1m~1.5m 정도 자란다
줄기는 곧게 서고 전체에서 거친 털이 있으며, 잎은 어긋나고 염통 모양이며 가장자리에 톱니가 있다
꽃은 8~10월에 피는데 흰색 두상화이고 줄기와 가지 끝에 모여 산형화서로 달린다
우리가 식용하는 취나물은 주로 참취이므로 '취나물'이라 한다
범의귀과의 늘푸른여러해살이풀로 중부 이남 지방의 그늘진 습지에서 키 60cm정도 자란다
전체에 적갈색 털이 빽빽하게 나고, 잎은 뿌리줄기에서 뭉쳐나며 콩팥 모양이고 가장자리에 톱니가 있다
5월에 피는 꽃은 흰색이고 꽃줄기에 모여 달린다
잎을 나물로 먹을 수 있고, 고산지대의 바위 위에서 잘 자라므로 '바위취라고 부른다
단풍취
국화과의 여러해살이풀로 전국의 산과 들 곳곳에서 자란다
잎이 줄기에 4~7장 모여나고 단풍잎 처럼 7~11갈래로 갈라지는데
그 생김새가 단풍나무와 비슷한 취나물이라고 해서 '단풍취'라 부른다
꽃은 7~9월에 피는데 하나의 두상꽃차례가 하나의 꽃처럼 보이며, 이런 꽃차례가 다시 이삭꽃차례 처럼 달린다
꽃은 하얀색이지만 꽃을 받치고 있는 꽃받침대는 조금 붉은 빛을 띤다
봄에 어린 잎을 따서 나물로 먹는다
미역취 (돼지나물)
국화과의 여러해살이풀로 전국의 산과 들에서 흔하게 나며 키 30~80cm 자란다
줄기 윗부분에서 가지가 갈라지며 잔털이 있다
잎은 달걀 모양이고 가장자리에 톱니가 있으며 잎자루에 날개가 있다
7~10월에 피는 꽃은 노란색이고 줄기 끝에 두상화 여러송이가 모여 달린다
어린 순을 나물로 먹는데 미역처럼 미끈미끈하다고 하여 '미역취'라고 부른다
곰취
국화과의 여러해살이풀로 고원이나 깊은 산의 습지에서 키 1~2m 자란다
뿌리에서 난 잎은 큰 염통 모양이고 가장자리에 톱니가 있으며 잎자루가 길다
7~9월에 피는 꽃은 노란색이고 줄기 끝에 잔꽃이 모여 이삭처럼 달린다
다 자란 잎은 지름이 40cm 안팍으로 취나물 중에서 가장 크며
곰이 좋아하는 취나물이라는 뜻으로 '곰취(웅소;熊蔬)'라고 부른다
어린 잎을 나물로 먹고 뿌리와 땅속줄기를 약재로 쓴다
병풍취
병풍취의 크기 비교 / 곰취보다 더 큰 것 같다
각시취
국화과의 두해살이풀로 전국 산지의 풀밭 양지에서 키 30~150cm 자라며 전체에 잔털이 있다
잎은 깃 모양이며 갈래는 피침형이다
8~10월에 피는 꽃은 자주색으로 피고 줄기와 가지 끝에 여러 송이가 모여 달린다
꽃잎은 없고 암술과 수술이 자주색으로 물들어 꽃잎처럼 보인다
어린 순을 나물로 먹고 전체를 약재로 쓴다
참바위취
높은 산 고지대 바위 겉에 드물게 자라는 여러해살이풀로
줄기는 가지가 갈라지며 겉에 샘털이 있고, 높이 30cm쯤이다
뿌리잎은 타원형 또는 둥근 타원형이고 잎 가장자리에 불규칙한 톱니가 있다
줄기잎은 1-2장이며 크기가 작다. 잎 뒷면은 보통 붉은색을 띤다
꽃은 7-8월에 꽃줄기 끝의 원추꽃차례에 달리며 흰색이다
2021. 7. 20 가지산
